KURU MEYVELİ MUFFİN

MALZEMELER

-3 Tane Yumurta

-2 Çay Bardağı Şeker

-1 Çay Bardağı Sıvıyağ

-1 Çay Bardağı Yoğurt

-1 Çay Bardağı Kuru Meyve Şekerlemesi

-Aldığı Kadar Un

-1'er Paket Vanilya ve Kabartma Tozu

HAZIRLANIŞI

Oda ısısındaki yumurta şekerle 5 dk çırpılır. Ardından sıvı yağ ve yoğurt konulup bir kez daha çırpılır. Vanilya ve kabartma tozu eklenmiş un sıvı karışımın üzerine elenir, meyve şekerlemeleri de eklenip tahta kaşıkla iyice karıştırılır. Ardından muffin kalıplarına bir parmak eksik şekilde doldurulup önceden ısıtılmıl 180 derecelik fırında pişirilir.

KIYMALI PİDE

MALZEMELER

-50 Gr Margarin
-1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
-1 Çay Bardağı Ilık Su
-1 Küp Maya
-Aldığı Kadar Un
-Tuz ve Şeker

İç Malzemesi İçin
-300 Gr Orta Yağlı Kıyma
-2 Tane Soğan
-2 Tane Domates
-2 Tane Sivri Biber
-Yarım Demet Maydanoz
-Tuz, Karabiber, Kırmızıbiber

HAZIRLANIŞI

Ilık suyun içinde maya eritilir, sıvı yağ ve margarin konularak iyice karıştırılır. Un azar azar ilave edilip yumuşak bi hamur elde edilir. Üzerine temiz bir bez örtülerek yarım saat kadar dinlendirilir.
2 yemek kaşığı sıvı yağ konulan tencerede yemeklik doğranmış soğanlar öldürülür, ardından ince doğranmış biberler eklenip sotelemeye devam edilir. Üzerine kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesler ve kıyma eklenip suyunu salıp çekene dek pişirilir. En son doğranmış maydanoz ve baharatlar eklenip iyice karıştırılır.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılıp unlanmış tezgahta uzunlamasına açılır. Ortasına kıymalı harçtan konulup kenarlardan katlanır ve uçları birleştirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp tepsi mayası getirilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pideler kızarana dek pişirilir.

ÇİLEKLİ KALP PASTA

MALZEMELER

Pandispanya İçin

-3 Yumurta

-3 Fincan Şeker

-3 Fincan Un

-1 Paket Kabartma Tozu

Ara Kreması İçin

-1 Yumurta Sarısı

-2 Yemek Kaşığı Un

-Yarım Çay Bardağı Toz Şeker

-2 Su Bardağı Süt

-1 Tatlı Kaşığı Margarin

-1 Paket Vanilya

Üst Kreması İçin

-1 Poşet Krem Şanti

-1 Çay Bardağı Süt

-15 Tane Çilek

-2 Yemek Kaşığı Toz Şeker

HAZIRLANIŞI

Oda ısısındaki yumurtalar şekerle köpürene dek çırpılır. Ardından kabartma tozu eklenmiş un yumurtalara elenir ve pürüzsüz bir hamur haline getirilir. Kalp şeklinde ki yağlanmış kalıba dökülür ve önceden ısıtılımıç 175 derecelik fırında pişirilir.

Öte yandan ara krema malzemeleri margarin ve vanilya hariç bir tencereye alınıp kısık ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. Kaynamaya başlayınca altı kapatılıp margarin ve vanilya eklenip mikserle 2 dakika çırpılır.

Pişip soğuyan kek ortadan ikiye kesilip hazırlanan krema eşit olarak ilk katın arasına yayılır. İsteğe göre incecik dilinlenmiş çilekle döşenir. İkinci kek üstüne kapatılır. Krem şanti 1 çay bardağı soğuk sütle çırpılır ve sıkma torbasına 4-5 yemek kaşığı doldurulur. Kalan krem şanti ile kekin üzeri düzgünce sıvanır.

Sıkma torbası yardımı ile kekin üzerine iki tane kalp çizilir. Diğer taraftan çilek ve şeker mikserden geçirilir ve kalplerin boşluk kısımlarına doldurulur.

Buzdolabında en az 3 saat beklettikten sonra servis edilir.